尚禮村白茶屬于“低溫敏感型”茶葉，在清明前萌發的嫩芽為白色；谷雨后至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉；至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。茶樹產“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。尚禮村白茶原產地浙江安吉，屬于微發酵茶，是在特定的白化期內采摘，采摘后不殺青、揉捻，只經過文火干燥后加工。
尚禮村安吉白茶的加工：
第一步：采摘
茶葉采摘絕對標準美觀，完全人工一片片采摘，葉片完好。
第二步：鮮葉攤涼
攤青至葉質發軟、芽葉舒展、水分散發、清香透露即可。
第三步：殺青
殺青原則：1、高溫殺青先高后低；2、拋悶結合,多拋少悶；3、嫩葉老殺，老葉嫩殺。
第四步：烘干
初烘：烘干溫度100-120攝士度，時間10分鐘，攤涼15分鐘；復烘：溫度80-90度，低溫70度，干茶葉含水小于5%。
第五步：包裝
干茶葉包裝前需要經過挑選，去除雜葉、碎葉等。
沖泡竅門：選擇無紋無蓋玻璃杯，茶水比1：50，沖泡時水溫不宜過高，85度左右為宜，使用山泉水或純凈水口感更佳.
為什么選擇尚禮村白茶？
1、原產地
尚禮村白茶不僅來自正宗安吉原產地，而且是高山茶區基地，從源頭保障了品質更優性。
2、嚴格的品控
綠色無污染，全部采用有機肥料，田間采用太陽能殺蟲燈、黏繩紙、嚴格杜絕化肥、農u。
3、環環精細
采于春秀，且鮮葉嚴格講究，以“早、嫩、凈、勤”四原則，明前茶更以“一芽一心”為標準，采下的鮮葉經過專業的挑揀。
尚禮村白茶的功效作用
據此研究結果顯示：喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。而尚禮村白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，由此可見，多喝尚禮村白茶對提高人體免疫能力作用更大。
1、防i：尚禮村白茶富含茶多酚，能夠阻斷亞s硝x銨等多種致癌物質在體內合成，具有直接殺傷i細胞及提高肌體免疫能力之功，對胃i、腸i等有預防和輔助治療的作用。
2、減肥：實踐證明，尚禮村白茶中的咖f堿、兒茶素等，可以提高胃液的分泌量，幫助消化。常飲有助于減肥效果。
3、降三高：尚禮村白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
4、美容：安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
5．保護神經細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助： 安吉白茶含有多種氨z酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
如何加入“尚禮村”？
目前“尚禮村”已通過朋友圈以及社群推廣，經過前期籌備、人員申請、互動磨合與篩選，已建立了10個村落，村民數量突破3000人。
通過村民推薦，經村委會審核方可入村。所有入村者，必須認同尚禮村文化、遵守尚禮村村規。我們主張“求同存異”，我們更希望是相同志趣、愛好的人走到一起！
尚禮村在線：一壺好茶，一瓶老酒，一群好友，一個村落！

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