石榴酒與人體健康

專家認(rèn)為石榴酒是極健康衛(wèi)生的飲料。

首先，石榴酒有助于蛋白質(zhì)的同化，這是根據(jù)石榴酒中的酸易于電解溶于水及滲透壓低的原因。同時(shí)由于石榴酒中的酸味可促進(jìn)胃酸分泌，在食前飲用具有開胃和增加食欲的作用。石榴酒中含有山梨醇，還有助于膽汁和胰腺的分泌，可以助消化防止便秘。

再者，石榴酒還有殺菌能力，這不僅是由于石榴酒中含有酒精的作用，而是因?yàn)槭窬浦羞€含有多種酸類、多酚類物質(zhì)和其它碳水化合物的作用。實(shí)驗(yàn)證明，如將一毫升的成果干紅石榴酒同一毫升的培養(yǎng)基混合，能殺死大部分的痢疾、霍 luan等菌。除此之外，石榴酒對流行性感冒也有預(yù)防作用。

因而在就餐時(shí)飲用適量的成果干紅石榴酒不僅能增加圓滿喜慶的氛圍，同時(shí)在滿足你口感享受的瞬間又能使自身健康得以保證。

石榴干紅與葡萄干紅的不同之處：

石榴酸甜，清涼，成熟后含有大量的單糖和酸，極其適合釀造成干紅。

出汁率不同：石榴的出汁率為 2 8～35 ％，甜美汁液極其珍貴，是一種珍奇的漿果，葡萄的出汁率可為 75 ％左右。

工藝的不同：葡萄干紅大都采用粗放型帶皮自然發(fā)酵，而石榴酒采用精細(xì)的去皮低溫發(fā)酵。

顏色來源不同：紅葡萄酒的顏色來自葡萄皮的浸漬，而石榴酒的顏色來自石榴的汁液。

對身體的健康影響：石榴在養(yǎng)顏駐顏、降低血脂、軟化血管、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和延緩生命衰老上有奇特的作用。

口感的不同：石榴干紅獨(dú)有石榴果的清香和怡神的余味。

以前喝過葡萄酒，還沒喝過石榴酒，一定別忘了買瓶嘗嘗哦。

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