化學名：檸檬酸三鎂
分子式：Mg3（C6H5O7）2
分子量：451.1
性能：白色或黃色結晶粉末,無臭,溶于鹽酸,微溶于水.
質量標準：
指標名稱                             FCC-IV     
鎂含量,%                             10.5-16.4
氧化物%                      ≤      0.05
硫酸鹽，%                    ≤      0.02
重金屬（以PB計）,%          ≤      0.002
砷，%                         ≤     0.0003
灼燒失重,%                            20-32
用途：營養添加劑；PH調節劑；穩定劑。緩沖劑，醫藥添加劑。
包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸：應貯存在干燥、通風的庫房中；運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損；存放時與有毒物品分開。

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