現(xiàn)今藜麥在歐美是炙手可熱的健康食品和時(shí)尚食品，烹飪媒體中的大熱門。藜麥烹飪時(shí)間很短而且營(yíng)養(yǎng)高，所以它也常出現(xiàn)在大人以及嬰幼兒孩子們豐盛的早餐粥品中。常見(jiàn)吃法通常是四杯水對(duì)一杯藜麥，再加入其他的五谷雜糧，也可加上蜂蜜、杏仁和莓果做早餐。此外，藜麥也很適合搭配略有苦味的蔬菜（如甘藍(lán)菜），可以覆蓋苦味。在谷物和新鮮蔬菜的色拉中藜麥也是理想的原料。

　　主食用藜麥燒煮或者與其它糧食混合做飯。藜麥的煮食方式就像煮小米一樣，在滾水中煮沸約10分鐘左右，藜麥脫皮設(shè)備報(bào)價(jià)，令其膨脹且有輕微的香味散發(fā)出來(lái)后即可食用，藜麥脫皮設(shè)備廠家，為使其香味更濃，可在蒸煮之前把藜麥放在干燥的煎鍋里烘烤幾分鐘。

　　小吃 添加藜麥做成各種甜點(diǎn)，如藜麥南瓜八寶粥。

　　湯類藜麥與其它材料配伍可做出多種湯類，如加入南瓜煮成美味的高營(yíng)養(yǎng)藜麥湯--藜麥南瓜湯。

　　飲品 市場(chǎng)上流行的有藜麥與多種水果制作而成的果汁，青海藜麥脫皮設(shè)備，如藜麥蘋(píng)果汁。

　　藜麥的塑身功能——藜麥?zhǔn)且环N完全蛋白，這意味著你在食用藜麥時(shí)，在你節(jié)食的同時(shí)，也可以同樣獲得足量的礦物質(zhì)及富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及維生素。食用藜麥有飽腹感，當(dāng)你食用藜麥后，由于藜麥經(jīng)過(guò)蒸煮后體積增大3-4倍，感覺(jué)比食用標(biāo)準(zhǔn)的食品更飽。藜麥可以生食，煮熟及制作芽菜。

　　　藜麥中含有比較豐富的纖維素——藜麥中纖維素的含量是3.7%。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64%。

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