深圳市逸棧西點烘焙學校是一所專業開設西點培訓、面點制作技術培訓、蛋糕裱花培訓，咖啡奶茶及各類飲品等西點培訓課程為主的學校。

1)看：浮于濃縮咖啡最上層的部分，油脂——應亮澤如鏡面且為色澤飽滿的金棕色，有一定的厚度（一般淺烘或者存放時間較久的咖啡豆萃取出的濃縮油脂較薄，中深烘或者特別新鮮的咖啡豆萃取出的濃縮油脂較豐厚，所以從油脂厚度來說沒有絕i對的好壞）

2)聞：香氣——應有令人愉悅的香氣，例如花香、柑橘、巧克力、焦糖等；不應有木質、焦炭味等。

3)攪動：用勺子攪動3-5圈，使咖啡各部分萃取物均勻融合（由于不同階段萃取出來的物質不同，且糖類等質地較重的物質易沉于底部，油脂則輕浮于表面）

4)品嘗：一般雙份濃縮我們建議分3-5口飲用（太大口會導致過于強烈的沖擊感，太小口則感受不完整），然后可以分別從:平衡(酸、甜、苦)；風味；觸感 (重量，質地，余韻)這三點去感受。


【簡單一點，可從明亮度/醇厚度/甜感/余韻這四點去感受。但無論如何，平衡與否是判斷一杯濃縮的最重要的指標。】

?整個品嘗過程建議在30～60秒內。咖啡油脂會隨時間消散，降低口感；酸度會隨溫度降低而增強，也比較容易會喝到雜味（當然，完美的咖啡每個階段都會表現得完美）。品嘗時配以一杯溫水或冷水更棒！ 蘇打水會減少舌苔對酸味的感知，如果你真的特別怕酸，選擇配上一杯蘇打水也不錯。

深圳市逸棧烘培技術咨詢有限公司網站，我公司位于經濟發達，交通發達，人口密集的中國經濟中心城市—深圳。 具體地址是廣東省深圳市寶安區章閣中港星商業廣場K棟二樓（毛家飯店旁），聯系人是謝先生。 聯系電話是,聯系手機是,主要經營“逸棧烘培”主營業務為西點、面包、裱花蛋糕、、翻糖蛋糕、咖啡奶茶甜點的技術培訓和技術服務；深圳范圍生日蛋糕配送。公司同時為學員及社會人士提供面包店、咖啡奶茶甜品店的開店指導（包括店鋪選址、店鋪設計、開店籌備、店鋪運營管理等）。 本公司主要經營蛋糕裱花,烘焙面包,韓式裱花等。所有愛吃零食的朋友快快來哦,你想要的這里都可能找到哦！本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持為廣大客戶提供優質的服務。歡迎廣大客戶惠顧！