大米新陳的辨別。新鮮大米呈乳白色，半透明，粒型整齊，粒面光滑，有光澤，長耕有機米，個別米粒留有黃色胚芽；陳米及劣質米，一般顏色發黃，失去光澤，碎米粒多，米粒外層附著糠粉，米粒出現一條或多條裂紋（俗稱爆腰）。

針對塑料包裝和編織袋包裝兩種類型，建議消費者選擇塑包；塑包產品中有普通塑包、抽真空或者氣調包裝，建議消費者選擇真空或者氣調包裝，是目前較為理想的大米保鮮包裝方式。

夏季有機大米該如何保存

無論是有機大米還是普通大米，如果沒有得到正確的放置，就會出現長蟲子的現象，很多家庭會把有機大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還嚴重降低了有機大米的食用品質。因為有機大米本身有較強的吸濕能力，長耕米業，放在太陽下曝曬會使米粒內的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸濕性質，變得干燥沒有光澤，有些顆粒完整的有機大米會一下變成碎米。

家庭儲存的有機大米要放在陰涼、通風、干燥處，長耕，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時，在裝米前，先用紙點火烘干、消毒容器。有機大米買回后，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風之處，長耕盤錦大米，食用時采用推陳出新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲污染。

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遼寧長耕集團有限公司（簡稱長耕集團）是我國東北地區較大的從事新興綠色、有機農業產業多元化的集團公司。長耕集團坐落于環渤海經濟帶，美麗的濱海城市盤錦。迎著十八大強化改革的春風，響應黨和國家走綠色環保可持續發展農業的戰略思想，長耕集團在與全國多家農業科研院所合作基礎上，又歷經十年的努力與拼搏，與新希望集團、吉林森工集團、濟南西城集團等強強合作，依次創建了多家子公司：盤錦長耕肥業有限公司、盤錦長耕米業有限公司、遼寧長耕酒業有限公司、盤錦綠色有機水稻生產基地、遼寧綠色蔬菜生產基地（實驗基地）等。咱的地，咱的肥，咱的米，長耕開啟“咱的有機生活”長耕集團前身榮益達肥業成立于2006年，集團以有機肥研發、生產、銷售為主體，擁有東北規模大、技術先進的有機肥生產線，達到了年生產100萬噸顆粒、固體、液態有機肥料，年綜合產值超過20億元人民幣。2010年擴大投資完成130.75公傾有機水稻基地建設，完成IS9001質量體系認證、有機轉換認證。長耕集團作為典型農企，從有機肥的生產銷售開始，到生態米、蟹田米、有機米的市場推廣，到綠色有機果蔬的種植，到各地部分名優特優質農產品的市場整合，形成了以生態有機農副產品為主營業務的綠色環保產業鏈，長耕集團持續申報有機產品認證體系，成為國內為數不多的專業化有機產品認證企業，為我國新型有機循環農業建設作出了突出貢獻。