?（1）、消防及火警應急措施發生火災時，應采取對應措施：?
1、當發生火苗時，應立即用滅火器將火熄滅；
2、當發生大火時應；速至失火現場察看，并注意兼顧工廠安全；立刻向119火警報警，同時通知相關人員集合員工救火，指示人員向安全地區疏散；保持高度警戒，嚴防小偷趁機竅取公司財物；火勢熄滅后應清查人員及物品的損害情況，并保護好現場，以供警方處理；警方處理時亦不能破壞現場，以免影響保險公司的認定與理賠。

（2）、能源使用管理及工業安全?

1．水、電、煤氣的使用完結要及時關掣，且責任到人，嚴禁存在長流水、長轉扇、煤氣泄漏等浪費現象及事故隱患。
2．煤氣爐的點火程序：先開抽風機，以免廚房內有殘余的煤氣 打開鼓風機吹散灶內的殘余氣體 打開氣閥 點火 慢慢加大氣閥，同時加大風力直到火力適中。
3．進行清潔衛生時，嚴禁操作人員直接沖洗配電箱、開關、燈管、線路或其它設備設施，避免事故的發生。
4．罐裝液化氣瓶與液化氣爐的距離必須保持兩米以上，罐裝液化氣瓶應避開熱源，嚴禁將煤氣瓶倒置使用，氣管必須符合爐灶的壓力要求，氣管與閥門或爐頭的接口處必須用專用的喉箍。
5．爐灶點火必須用專用的點火器，以免出現安全隱患；

預防火災的措施?
（一）制定消防安全制度、消防安全操作規程；
（二） 實行防火安全責任制，確定本單位和所屬各部門、崗位消防安全責任人；
（三）針對本單位的特點對職工進行消防宣傳教育；制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。
（四） 組織防火檢查，及時消除火災隱患；?
（五） 按照國家有關規定配置消防設施和器材、設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好、有效；
（六）保障疏散通道、安全出口暢通，設置符合國家規定的消防安全疏散標志；
（七） 建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管；
（八） 儲存可燃物資倉庫的管理，必須執行國家有關消防安全的規定。?
（九） 禁止使用不符合國家標準的配件或者滅火劑維修消防設施和器材；
（十）電器產品、燃氣用具的質量必須符合國家標準或者行業標準。電器產品、燃氣用具的安裝、使用和線路、管路的設計、敷設，必須符合國家有關消防安全技術規定 ；
（十一）任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

?全托承包方式
發包方：提供現有的場地、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定，如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

委托加工方式
發包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員蕞佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

原材料配送方式
發包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。
承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。

廚房設計裝修承包方式
發包方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。
承包方：負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。

自由選擇方式
發包方：提供場地、水電、現有廚房設備
承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

佛山市好加膳食管理服務有限公司是一家專營企事業單位膳食服務及糧油、副食品、農產品物流配送為一體的專業化連鎖機構。公司已通過ISO9001國際品質認證及HACCP（食品行業衛生安全控制體系）的認證，自公司成立以來就秉承“規范經營，誠信為本”的經營理念。科學的管理體系，務實的工作作風、營養全面的膳食供給贏得了眾多企業管理者和廣大員工的好評，樹立了良好的公司形象。公司創建農副產品物流中心，一舉成為佛山市農副產品配送行業中的龍頭企業，為多家機關單位、商場超市、醫院、學校及企業食堂等開展配送服務。曾引起多方關注，并獲得諸多好評，也贏得了突破性的發展機會。在業績取得了長足進步的同時，公司也進一步完善內部機制，拓展業務范圍，擁有數百畝蔬菜基地和近百家合作單位，近200家綠色生產基地保持著良好的合作關系，在貨源質量及價格上有較大優勢，因此能更好的為客戶服務，在市場中擁有較強的競爭力。在逐步發展的過程中，公司同時致力于文明、誠信經商，曾多次被佛山市場協會評為“用戶滿意單位”、“文明經營單位”等稱號。公司擁有經驗豐富的員工500多人，配送車輛10多輛，配套設施齊全的加工分流車間和農薬分析測試室等。公司全體員工抱著與和諧社會共同發展、在市場競爭中采取互利合作的態度，努力使公司持續發展，更好地服務客戶、服務社會，為您提供“整潔、衛生、高效、溫馨”美好的生活空間，為創建和諧社會貢獻自己的力量！企業精神：法律為繩、道義為先、樂觀向上、求實創新。企業宗旨：以人為本、以食為天、規范經營。用人理念：強調人有差別；強調效率先于對公平的認識；強調協作、團隊精神；強調忠誠、責任的價觀念。企業愿景：成為飲食行業的最信得過企業。