無色晶體或白色結晶性粉末。無臭或有很淡的特殊氣味，無味。熔點69.7℃（純品）。沸點265℃?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。比其他抗氧化劑的穩定性好。對熱相當穩定。糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面等，0.2；口香糖0.4；膠基1.0；香料GMP。   含量：99%

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