奧澤食品機械（武漢）有限公司是以中心廚房設計，中心廚房設備等業務為主的公司。為餐飲連鎖、中心廚房、食品廠、高校、事業單位等集成服務。

結構特征：

1．葉菜類切削部：切蔥專用

2．入料口：將蔥類投入口，有一上壓輪之輸送帶配合。

3．上壓輪組：將蔥夾緊并送至回轉刀部。

4．電控箱：啟動或停止切削工作，其上有速度調整，注意輸入電源為VAC/Phase/50HZ。

電源指示燈：當接上電源就亮，需注意此時變頻器亦通電中，所以平時若不用機臺，電源線bi須斷電，才不至使得變頻通電中而發熱。

葉菜切啟動鈕：同時啟動回轉刀及入料輸送機。

回轉刀速度：旋轉可經由變頻器設定大雙刀轉速。

輸送機速度：旋轉可經由變頻器設定大輸送機速度。

? ? ? 切肉機的使用流程

? ? ?1.使用本機前，請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。

　　2.使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。如果逆轉應馬上糾正。

　　3.用完后，先關掉電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，開空機甩水份，再涂上食用油即可。

　　4.需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向再切一刀即可。

　　5.使用絞肉機時，先將絞肉器用水洗凈，再按原樣裝好，壓緊大壓蓋后才可使用。待絞的肉塊不要太大，否則會被卡住。

　　6.要絞的肉和要切的肉不可有骨，切菜機廠家，否則會損壞絞刀和切片刀。本機還可用切榨菜、蘿卜等無骨、無殼的食品。

　　7.本機采用了離合器結構，絞肉機和切片機可分開使用。不用的絞肉機和切片機可以推動離合器手柄，使它與傳動系統分離，即可暫停，操作時請勿用手推肉注意安全

正確安裝絞肉機電源：

切肉機的正確安裝，開機前，應確保在正常范圍的電源電壓。首先打開料斗，料斗口內取出零件松動。

拆下口環，拆下爐排，刀，刀軸。接通電源，切肉機的筒子，按下開關，看到輸出軸的旋轉缸底是否是順時針旋轉。

如果是的，表明正確的安裝。相反，錯誤。更換電源相序。

電源插座的接地孔或設備的電源線接地應牢固綠黃色。固定線路必須裝有全極斷開，接觸器切斷間距大于或等于3mm電極

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奧澤食品機械（武漢）有限公司是以中心廚房設計，中心廚房設備等業務為主的公司。為餐飲連鎖、中心廚房、食品廠、高校、事業單位等集成服務。奧澤食品機械（武漢）有限公司總部坐落在美麗的江城武漢市漢口北，上海、廣州、武漢、長沙、西安、鄭州、成都、山東、沈陽、南昌、杭州等設有分公司，80多處售后服務站、連鎖，售后聯保。主要承接中心廚房/食品廠整體項目：系統解決方案，提供整體設計，全套設備供應，食品工藝研發，裝修選材施工。包括中心廚房、食品廠設計、規劃、咨詢、食品工藝指導、運營管理、食品定制研發等業務。