掛面機配件壓面、切條系統 熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡，送入復合機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0.8~2毫米的面片。
掛面機配件功能
1、具有自動下料、自動連續延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿；
2、面條面皮一體機具有：具有自動下料、自動連續延壓、自動切面，自動斷面、自動上桿，自動撒粉、自動折皮等功能。

掛面生產中，原輔料的質量和處理非常重要，是整個生產過程的基礎。面條生產的原輔料要按工藝要求進行處理。原料小麥粉品種少，掛面粉質量不好。忽略面粉品質對掛面品質的影響，以亞面粉為原料生產掛面容易出現兩大質量問題。
　　一、碎面和泥湯面
　　面條掛在架子上后，由于加固不夠，很容易斷條。渾湯是由于面團形成的面筋結構質量差。
　　二、酥面問題
　　酥面是指掛面表面出現嚴重的縱向裂紋和裂紋。在嚴重的情況下，甚至成千上萬的產品由于脆條而成為廢品。大量酥脆面粉返機再加工，產品下架，煤炭和成品電耗增加，進一步惡化了產品質量，降低了率。

掛面機應安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

掛面機配件和面系統
該設備由面粉提升機，面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態，使料坯顆松散，干濕均勻。
我廠具有傳動平衡、結構緊湊、、維修方便、工作安全可靠等特點，生產的面條光滑、無毛刺、耐煮、口感柔韌、筋度高。

鄭州東霸面機設備有限公司是國內制面行業的科技創新型民營股份制企業，公司具有四十年生產各類面制品設備的歷史，是國內面制品裝備制造行業的**企業，國內從事面制品設備制造的廠家之一。我公司具有雄厚的研發、制造能力和豐富的管理經驗，主要生產日產3一50噸中溫，低溫掛面生產線成套設備，陽光風干面生產線設備，鮮面生產線設備，面葉生產線設備，熟面生產線成套設備、熱干面生產線設備，波紋面生產線設備，烏冬面生產線設備、手盤面生產線設備，蝴蝶面生產線設備，兒童顆粒面生產線設備，炒面生產線設備，米粉烘干生產線設備，鍋巴生產線設備，等系列一百多種機電一體化產品。可為用戶提供從工藝設計、產品制造、設備安裝、人員培訓等*的優質服務。鄭州東霸面機設備有限公司追求卓越、令用戶滿意是我們的服務宗旨。我公司幾十年堅持自主創新，以發展我國食品工業現代化為己任，致力于各種**制面工藝和面制品設備的研發，為制面企業生產**面制品提供精良的裝備。我們竭誠歡迎新老朋友垂詢和光臨我公司考察洽談。