時裝周后臺餐食負責人小趙在上海時裝周負責后臺餐食，以前后臺提供的是沙拉，模特抱怨不夠吃。去年小趙進了醬牛肉，切成小塊，放在保鮮盒里，一天就被模特們搶光了。模特小林說，以前吃沙拉吃不飽，現(xiàn)在有了醬牛肉，蛋白質(zhì)高，不胖，還頂餓。后來醬牛肉成了后臺的必備餐食，每次時裝周都有。小趙有時候會給走秀多的模特多送一塊，說走秀消耗大，多吃點肉。有次一個模特走秀完，吃了一塊醬牛肉，說這是"走秀后補給"。小趙選的醬牛肉是內(nèi)蒙古產(chǎn)的，肉緊實，脂肪含量低，她說模特需要低熱量、高蛋白的食物，醬牛肉剛好符合。現(xiàn)在每次時裝周，小趙都會進夠醬牛肉，從來沒斷過貨。醬牛肉搭配粉條燉煮，粉條爽滑勁道，裹挾濃郁湯汁，每一口都充滿層次感。青海源頭醬牛肉寶媽推薦

在英國留學的林同學，想念國內(nèi)的醬牛肉。剛?cè)サ臅r候，他在中超買過進口的醬牛肉，但味道不對，太咸，而且肉松散，沒有嚼勁。去年他在網(wǎng)上找到一家內(nèi)蒙古的工廠，能直接寄到英國，雖然運費貴點，但味道和國內(nèi)的一樣。一次收到貨的時候，他拆開包裝就聞到了熟悉的香味，切了一片放進嘴里，眼淚差點掉下來。他把醬牛肉分給同宿舍的中國同學，大家都說好吃，像家里的味道。后來他每次回國，行李箱里都塞滿醬牛肉，分給同學和朋友。有次他參加學校的國際美食節(jié)，帶了醬牛肉去展示，外國同學嘗了都說好吃，問他是什么，他說是中國的傳統(tǒng)美食，用牛腱子肉做的，醬香濃郁。現(xiàn)在他在留學生群里經(jīng)常分享醬牛肉的購買鏈接，說想家的時候就吃一塊，比什么都管用。山東原味醬牛肉寶媽推薦醬牛肉搭配魔芋結(jié)燉煮，魔芋爽滑Q彈，吸附湯汁后風味十足，低脂又美味。

老周是上海一家健身工作室的教練，干了七年，帶的學員從二十歲到六十歲都有。去年他開始給學員推薦一款醬牛肉，不是健身房賣的補劑，就是普通真空包裝的那種。起因是有個學員小林，二十三歲，想增肌，每天猛練兩小時，但飲食跟不上，食堂的肉不是太油就是太咸，吃了一個月體重沒漲反而瘦了兩斤。老周問她平時吃什么蛋白質(zhì)，小林說有時候吃雞胸肉，但太柴了吃不下去，有時候點外賣牛排，但貴而且不一定新鮮。老周就從老家內(nèi)蒙古寄了一箱醬牛肉過來，讓小林每天吃一兩百克，搭配雞蛋和蔬菜。小林試了一周，說這醬牛肉比雞胸肉好吃多了，咸淡剛好，嚼起來有牛肉味，不用加熱，拆開袋子就能吃，帶到健身房當加餐特別方便。后來老周就把這款醬牛肉推薦給了其他學員，尤其是增肌期和減脂期需要控制飲食的。他說，健身的人在意食材干凈和蛋白質(zhì)量，醬牛肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，而且是整塊肉做的，不是碎肉拼接的，學員吃得放心。現(xiàn)在他工作室的小冰箱里常年備著十幾袋醬牛肉，學員訓練完直接拿一袋當加餐。

電視劇劇組盒飯負責人老李在橫店負責劇組盒飯，以前盒飯的肉菜是紅燒肉，工作人員抱怨太油膩。去年老李進了醬牛肉，作為盒飯的配菜，一天就被大家搶光了。工作人員小張說，以前紅燒肉太油膩，現(xiàn)在有了醬牛肉，清爽，還頂餓。后來醬牛肉成了盒飯的標配配菜，每次拍戲都有。老李有時候會給武行多送一塊，說武行消耗大，多吃點肉。有次一個演員拍武打戲受傷，老李給她送了醬牛肉，說這是"療傷補給"。老李選的醬牛肉是內(nèi)蒙古產(chǎn)的，肉緊實，味道穩(wěn)定，他說劇組工作人員需要方便、健康的食物，醬牛肉剛好符合。現(xiàn)在每次拍戲，老李都會進夠醬牛肉，從來沒斷過貨。醬牛肉用十三香腌制后油炸，外酥里嫩，撒上椒鹽粉，是下酒佐餐的好選擇。

劇院后臺餐食負責人老吳，負責給演員提供餐食。演員演出前不能吃太飽，也不能吃太油膩，需要吃容易消化、有能量的食物。以前后臺的餐食都是面包和水果，演員反映不夠吃。后來老吳加了醬牛肉，切成小塊，放在保鮮盒里，演員演出前可以吃幾塊。演員說，醬牛肉比面包頂餓，而且有嚼勁，演出的時候有能量。老吳選的醬牛肉是內(nèi)蒙古產(chǎn)的，肉緊實，蛋白質(zhì)高，沒有添加劑。他要求供應商把醬牛肉做得稍微淡一點，適合演員吃。現(xiàn)在醬牛肉成了后臺的必備餐食，每次演出前都有。老吳說，劇院后臺的餐食需要照顧到演員的工作特點，方便、營養(yǎng)、健康，就是比較好的。我們將醬牛肉按標準重量分包，標簽清晰，方便庫存管理與日常備貨清點。內(nèi)蒙古工廠直發(fā)醬牛肉

選用草原放牧的牛腱子制作醬牛肉，帶天然草香，燉煮時滿屋飄香，令人食欲大開。青海源頭醬牛肉寶媽推薦

漁民老陳在東海打魚二十年，每次出海都要在海上待半個月。船上的伙食主要是凍魚、凍肉和罐頭，吃久了嘴里沒味。去年他的兒子給他寄了幾袋醬牛肉，真空包裝，能在常溫下放很久。出海的時候，老陳把醬牛肉放在船艙的儲物柜里，吃飯的時候拿出來一袋，撕開就吃，或者切成片配米飯。船員們都覺得醬牛肉比罐頭好吃多了，有肉香，不油膩，而且能嚼，吃著過癮。有次遇到大風浪，船晃得厲害，沒法做飯，大家就靠醬牛肉頂了一天。老陳說，醬牛肉是船上很實用的食物，不用加熱，不用烹飪，什么時候想吃都能吃。現(xiàn)在他的船上每次出海都會帶幾十袋醬牛肉，船員們都說，有醬牛肉在，出海的日子就沒那么難熬。青海源頭醬牛肉寶媽推薦

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