有些人會把大閘蟹放進(jìn)冰箱冷凍室保存，覺得凍起來能放更久。這種做法是不對的。大閘蟹是鮮活食材，冷凍會把蟹凍死，解凍后肉質(zhì)變得松散口感大幅下降。更重要的是，死蟹體內(nèi)的細(xì)菌會快速繁殖產(chǎn)生組胺等有害物質(zhì)，即使冷凍也不能完全阻止這個(gè)過程。冷凍保存的大閘蟹食用后存在食品安全隱患。蘇蟹閣強(qiáng)烈建議客人不要用冷凍的方式保存大閘蟹。正確的做法是冷藏暫養(yǎng)或者盡快食用。如果實(shí)在吃不完，可以把蟹蒸熟后再冷凍保存，熟蟹冷凍可以保存一周左右，吃的時(shí)候重新蒸熱即可。蘇蟹閣直營門店覆蓋23城，企業(yè)集采可就近門店提貨。精品大閘蟹排行榜

大閘蟹的保存時(shí)間建議盡量縮短。活蟹在冰箱冷藏條件下保存兩到三天是比較理想的，超過三天蟹的狀態(tài)就會開始下降，五天以上雖然可能還活著但已經(jīng)瘦了不少口感大打折扣。所以比較好的做法是收到蟹后一兩天內(nèi)吃完，這樣能體驗(yàn)到理想的狀態(tài)。如果買得比較多可以分兩次到貨或者用蟹卡分批兌換。蘇蟹閣的蟹卡長期有效就是這個(gè)原因，讓客人不用一次性吃完可以慢慢享用。吃蟹吃的就是新鮮度，越接近活蟹狀態(tài)的蟹味道越好，保存時(shí)間能短則短。精品大閘蟹排行榜清蒸大閘蟹要肚子朝上蒸，蟹黃才不會漏掉可惜了。

上海蘇蟹閣實(shí)業(yè)有限公司提貨訂單修改與取消規(guī)則：客戶提交蘇蟹閣提貨訂單之后，在物流單號未生成、貨品沒有被順豐攬收發(fā)出的階段，如果出現(xiàn)收貨地址填寫錯(cuò)誤、手機(jī)號變更、計(jì)劃更改不需要發(fā)貨的情況，能夠直接聯(lián)系蘇蟹閣公眾號在線客服修改收貨信息或者申請取消本次發(fā)貨訂單。一旦貨品已經(jīng)完成打包出庫、順豐正式攬收發(fā)出之后，生鮮類產(chǎn)品無法攔截退回，同時(shí)不能修改任何訂單信息，下單之前務(wù)必核對準(zhǔn)確收貨資料，規(guī)避不必要的損耗問題。

大閘蟹配送的時(shí)效性直接關(guān)系到客人收到的蟹的品質(zhì)。大閘蟹是活物，運(yùn)輸時(shí)間越長消耗越大，到手時(shí)活力越差。目前行業(yè)內(nèi)比較成熟的方案是順豐冷鏈配送，全程溫控從出庫到簽收控制在較短時(shí)間內(nèi)。蘇蟹閣和順豐深度合作，在蟹季高峰期也能保持穩(wěn)定的配送時(shí)效。大部分城市下單后一到兩天就能收到蟹，主要城市甚至可以做到次日達(dá)。配送時(shí)效的保障背后是完善的倉儲物流體系在支撐。蘇蟹閣在全國主要城市都有發(fā)貨倉，根據(jù)客人地址就近發(fā)貨縮短運(yùn)輸時(shí)間。快速到貨客人滿意蟹的狀態(tài)也好，這是一個(gè)多贏的局面。大閘蟹送禮一般送幾只合適？

大閘蟹的烹飪方式多種多樣，其中清蒸是大家普遍認(rèn)可的做法，能夠保留螃蟹本來的鮮甜滋味。清蒸時(shí)注意水開后上鍋，腹部朝上，加入姜片和紫蘇，大火蒸十二到十五分鐘。出鍋后趁熱拆食，搭配姜末醋汁，鮮香可口。 除了清蒸，還有幾種常見做法也值得一試。醉蟹是將活蟹放入調(diào)制好的黃酒醬油汁中浸泡腌制，分為生醉和熟醉兩種，口感鮮甜滑嫩。面拖蟹是將螃蟹切塊后裹上面粉油炸，再加入毛豆和面糊燉煮，湯汁濃稠、蟹肉入味，是一道經(jīng)典的家常菜。炒蟹年糕則用蔥姜爆炒蟹塊，加入年糕翻炒，鮮香與軟糯兼得。 無論哪種做法，前提都是螃蟹要鮮活肥滿。蘇蟹閣提供從湖區(qū)養(yǎng)殖合作基地直發(fā)的鮮活大閘蟹，到手即可下鍋烹飪。禮盒隨附的食用指南涵蓋了多種烹飪方法的詳細(xì)步驟，即便是廚房新手也能輕松操作。企業(yè)客戶如需定制蟹宴菜單，蘇蟹閣團(tuán)隊(duì)可以根據(jù)用餐人數(shù)和口味偏好提供搭配方案。大閘蟹的繩子算不算重量？十只裝大閘蟹上市時(shí)間

公司年會伴手禮選蘇蟹閣，禮盒喜慶，員工客戶都滿意。精品大閘蟹排行榜

大閘蟹是一種時(shí)令性很強(qiáng)的美食。一年中能吃蟹的時(shí)間主要集中在農(nóng)歷八月到十一月之間，前后大約三四個(gè)月。這段時(shí)間蟹的性腺發(fā)育成熟，蟹黃蟹膏處于飽滿狀態(tài)，肉質(zhì)也達(dá)到緊實(shí)鮮甜的程度。過了這個(gè)時(shí)間段蟹的品質(zhì)就會明顯下降，產(chǎn)卵后的蟹肉變得松散味道也變淡。正是因?yàn)檫@種時(shí)令性，大閘蟹才顯得格外珍貴。蘇蟹閣每年蟹季從湖區(qū)基地捕撈開始，一直到臘月前都能供應(yīng)品質(zhì)不錯(cuò)的蟹。客人們也習(xí)慣在蟹季里多吃幾頓，抓住這短短幾個(gè)月的美好時(shí)光。錯(cuò)過就要再等一年，這就是時(shí)令食材的珍貴之處。精品大閘蟹排行榜

上海蘇蟹閣實(shí)業(yè)有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及客戶資源，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評價(jià)對我們而言是最好的前進(jìn)動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同上海蘇蟹閣供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！

蘇蟹閣創(chuàng)始人田和平先生始終將「蟹品質(zhì)視為企業(yè)發(fā)展的根本」，在行業(yè)率先將「企業(yè)定義為產(chǎn)品品質(zhì)的第一責(zé)任人」的企業(yè)家。
田和平先生率先「將蟹與蟹文化打通」，以蟹為橋梁「鏈接致謝文化的表達(dá)」，蘇蟹閣是
蘇蟹閣品牌，19年來蘇蟹閣發(fā)展大閘蟹領(lǐng)域中大型企業(yè)，覆蓋全國23座城市，約60家直營連鎖店；并建立了五大基地：蟹苗孵化基地、蟹苗培育基地、成蟹養(yǎng)殖基地、戰(zhàn)略儲備基地、物流中轉(zhuǎn)基地，成為覆蓋孵化、育苗、養(yǎng)殖、倉儲、物流、銷售環(huán)節(jié)的全鏈路解決方案提供商。并開通電商各平臺、社交平臺等多樣化選購及提貨渠道，形成線上線下的服務(wù)矩陣。是品質(zhì)大閘蟹行業(yè)的領(lǐng)先品牌。
蘇蟹閣始終堅(jiān)持品質(zhì)至上、客戶至上服務(wù)態(tài)度，大閘蟹卡券長期有效，蟹季兌換周期長達(dá)120天，行業(yè)領(lǐng)先，服務(wù)企業(yè)超10萬家及家庭用戶超50萬家，包括（保利、關(guān)愛通、叮咚、平安、華為等知名企業(yè)）配送時(shí)效同城2小時(shí)速達(dá)，提貨時(shí)效24小時(shí)內(nèi)達(dá)的原則，復(fù)購率常年達(dá)到77%以上，投訴率0.04%，客戶滿意度高達(dá)99.96%。
蘇蟹閣通過對蟹規(guī)格、蟹品質(zhì)的嚴(yán)控下連續(xù)多屆被上海海洋大學(xué)暨王寶和杯河蟹大賽，評為金蟹獎。2020年成為中國河蟹行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)制定單位之一