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【品名】白玫瑰
【貨號】5301
【凈重】357克/餅
【工藝】白茶
【等級】特級
【生產(chǎn)日期】2014年2月23日
【生產(chǎn)單位】福建茶葉進出口有限責任公司福興茶葉加工廠
【廣州經(jīng)銷】廣州茶學人茶業(yè)有限公司
白玫瑰白茶餅:357克/餅完整一桶限量:1168片
生產(chǎn)日期:2014 年02月 23日一箱5餅白玫瑰:中茶中糧集團榮譽出品蝴蝶牌白茶,中國六大茶類之一,因成茶外表滿披白毫呈白色,故稱“白茶”。其制法獨特,采摘回來經(jīng)自然蔭干、曬干或烘干而成,不炒不揉輕發(fā)酵,因而被稱為最天然的茶類。
一、白茶歷史:
白茶的起源,從有文字記載來考證,其名稱首見于宋子安《東溪試茶錄》(1064年前后),但茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中已有白茶記載,當時指的是一種白葉茶。最為明確的是宋徽宗趙佶的《大觀茶論》,在北宋紹圣年間(1094年-1098年)白茶已充為貢品。福建貢茶使君蔡襄有詩云:“北苑靈芽天下精,要須寒過入春生,故人偏愛云腴白,佳句遙傳玉律清。”宋代茶人斗茶把豐美雪白的芽茶,視為天下精品。
二、什么是白茶?
白茶是我國獨有的茶類,屬輕發(fā)酵茶,是六大茶類的其中一類。
白茶的加工非常簡單,鮮葉采摘回來后自然蔭干、曬干或者烘干即制成白茶,它不揉不炒,所以白茶在很大程度上保留了更多茶鮮葉所具備的營養(yǎng)成分,也具備了其他茶類所不具備的特殊功效。因此又被稱為最天然的茶類。
自古以來有許多關于白茶清涼解毒,治療養(yǎng)護麻疹患者的記載,早期漂洋過海出外謀生的華僑以此克服水土不服、養(yǎng)生保健的重要良方。
三、白茶的特點:
1.原料特點
在鮮葉的挑選上,白茶一般要求是“三白”,---嫩芽跟兩片嫩葉都要絨毛滿掛。這樣才能使得白茶在加工后顯得鮮爽甘醇。
2.成份特點
雖然白茶沒有經(jīng)過殺青,但是經(jīng)過長時間的萎凋與干燥過程中,相對鮮葉,兒茶素總量可以減少3/4,使得其滋味醇和不刺激。而同樣等級的鮮葉,用白茶與綠茶兩種不同的加工方法后,內含物質的對比我們可以看到,白茶里面黃酮類、茶多酚、茶多糖等對身體有益的物質含量比綠茶多得多。
3.外形特點
在經(jīng)過萎凋干燥后,白茶的干茶顏色會形成灰白或帶點黃,芽頭銀白。外形自然伸展,葉子邊緣卷垂,芽葉連枝。
4.內質特點
好的白茶湯色會呈現(xiàn)淺杏黃色,稍微差一點湯色會是橙黃或者黃色。而香氣滋味方面由于毫毛較多,會表現(xiàn)出明顯的毫香和醇厚鮮爽的滋味。
四、白茶產(chǎn)地:
白茶的產(chǎn)地以往主要在福建政和、福鼎與云南的茶葉產(chǎn)區(qū)。但是如果白茶占領主流的話,不少茶區(qū)已經(jīng)具備了生產(chǎn)白茶的條件。
五、白茶等級種類:
白茶的分類主要按照樹種及采摘的標準來分類。按茶樹品種分為大白、水仙白、小白三種,按芽葉嫩度分類分為銀針白毫,白牡丹,貢眉三種。各具不同的品質特征。
按照品種來區(qū)分:
大白:用政和大白茶樹品種的鮮葉制成。毫心肥壯,白色芽毫顯露,梗子葉脈微紅,葉張軟嫩。色澤翠綠,味道鮮醇,毫香特顯。
水仙白:用水仙茶樹品種的鮮葉制成。毫心長而肥壯帶白毫,葉張肥大而厚,葉柄寬有溝狀特征,色灰綠帶黃,毫香比小白重,滋味醇厚超過大白,葉底芽葉肥厚黃綠明亮。
小白:用菜茶茶樹品種的鮮葉制成。毫心較小,葉張細嫩軟,有白毫,色灰綠,有毫香,味鮮醇,葉底軟嫩灰綠明亮。
月光白:用云南大葉種的鮮葉制成,毫心肥壯,白芽顯露,葉張厚、肥大,葉色灰白。湯色橙紅明亮,香氣毫香顯,高長持久,滋味醇厚回甘,葉底紅勻。
白茶主流仍然是按照其嫩度區(qū)分:
銀針白毫:用大白茶的肥大芽頭制成,芽頭滿披白毫,色白如銀,形狀如針,按產(chǎn)地分為北路銀針跟南路銀針兩種。(北路銀針:產(chǎn)于福鼎。外形優(yōu)美,芽頭肥壯,茸毛厚,富光澤;香氣清淡,湯色碧清,淺杏黃色,滋味清鮮爽口。南路銀針:產(chǎn)于政和。芽瘦長,絨毛略薄,光澤較差;香氣清芬,滋味濃厚適口,內質較佳。)
白牡丹:外形自然舒展,二葉抱芯,色澤灰綠,湯色橙黃明亮,葉底芽葉各半。不過因產(chǎn)地不同,品質也有差異。
貢眉:用大白茶的嫩葉或者菜茶種(即不知道名茶樹品種)的瘦小芽葉制成。色香味都不及白牡丹。
品質較差成為壽眉,品質特征外形芽心較小,色澤灰綠稍黃,香氣鮮純,湯色黃亮,滋味清甜,葉底黃綠,葉脈帶紅。
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白茶功效那么牛,你知道嗎?
一.白茶入藥典故
白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,在我國華北及福建產(chǎn)地普遍將白茶視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥,并有太姥娘娘用白茶治病救人的傳說,故清代周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣藥。”
二.白茶功效利用
受白茶保健功效的影響,白茶在歐洲、美洲、東南亞等國家和地區(qū)的消費群體越來越大。現(xiàn)在白茶不僅作為健康飲料倍受推崇,歐美已對白茶開發(fā)化妝品、洗發(fā)水等。白茶的主要功效體現(xiàn)在抗衰老(養(yǎng)顏)、美白護膚和瘦身等方面,它的主要功效充分滿足了都市女性的需求。
三.白茶內含物質對比
白茶功效這么牛,你知道為什么嗎?雖然不同茶葉里面茶多酚、氨基酸、生物堿、糖類、芳香類物質、維生素類、礦物質、蛋白質等等內含物組分幾乎一樣(有興趣的朋友可以關注我們閱茶網(wǎng),然后回復“成份”便可詳細了解。),但是白茶在有效成分含量上可是鶴立雞群。
從表中可以看出白茶的黃酮類,氨基酸,可溶性碳水化合物,多糖等含量超過其他茶類。這是因為白茶加工(主要是萎凋過程)中適度地激發(fā)、利用了內源酶活性,有利于氨基酸、黃酮類、可溶性碳水化合物的形成和積累。也是白茶比其他茶類更具有保健功效的基礎。
四.白茶突出的功效
說到茶葉功效,大家都耳熟能詳,隨口能說出個降壓降脂降血糖、抗癌抗老抗輻射、消炎殺菌抗氧化,清肝明目又提神。但是對于白茶來說,這些都簡直弱爆了!
根據(jù)國內外對于白茶的研究顯示,加工工藝和生化成分的變化過程,使其具有比其他茶類更加明顯的三降三抗的效果,殺菌抗菌效果也比綠茶效果更佳,祛濕退熱、美容祛斑的效果也是相當顯著。
白茶在加工過程中吸熱少,是最好的清涼飲料,具有祛濕退熱之功效,在福鼎民間一直流傳著白茶的茶水用來消毒、消炎和殺菌。陳年的白毫銀針可用作麻疹患兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好,古人稱其為麻疹圣藥。
抗氧化:美國農業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心研究結果顯示:“一杯綠茶的抗氧化物質等于4杯橙汁,而一杯白茶的抗氧化物質等于12杯橙汁”。
抗突變:通過Salmonella試驗發(fā)現(xiàn),每組實驗都顯示,白茶比其它種茶類抗突變更有效,理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。
注:Salmonella試驗是用來檢測某一化學物質是否具備抗DNA突變作用的實驗,健康細胞轉變成癌細胞最早期的表現(xiàn)是DNA突變。
抗癌癥:在我們日常烹飪過程中,糖、氨基酸等物質很容易轉變成具有致癌作用的雜環(huán)胺類化合物。研究表明白茶多種雜環(huán)胺類致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。舒林酸與白茶結合使用還影響β-連環(huán)蛋白(β-catenin)的表達,阻斷致癌物質的形成,從而對癌癥起到化學預防的作用。并降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。
降血壓:據(jù)測定,白茶的游離氨基酸含量顯著高于其它茶類,尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸會引起大鼠血壓顯著降低,其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降,且心率沒有大變化。
降血糖血脂:白茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶,長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂蛋白脂肪酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄糖的吸收,分解體內多余的糖分,促進血糖平衡。同時促進胰液分泌,使血糖來路減少,去路增加。
護肝:體外實驗中證明,白茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌,從而抑制乙肝病毒的復制及表達。
增強免疫力:白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺,乙胺又能調動人體血液免疫細胞作出抵御外界侵害的反應,繼而由T形細胞促進干擾素的分泌,形成人體抵御感染的“化學防線”。
減肥:肥胖是由于脂肪細胞中的脂肪合成代謝大于分解代謝所引起的。白茶能明顯抑制抑制脂肪細胞中脂肪的合成酶活性,以及促進體內脂肪的分解代謝達到減肥的效果。
內包裝 : 棉紙 ;
凈含量(規(guī)格) : 357(g) ;
等級 : 頂級 ;
原料與配料 : 白茶 ;
售賣方式 : 包裝 ;
原產(chǎn)地 : 福建 ;
是否為預包裝食品 : 否 ;
是否進口 : 否 ;
產(chǎn)品類別 : 白茶餅 ;
品牌 : 蝴蝶牌 ;