櫻櫻桃，黃褥花科，被子植物，雙子葉。常綠灌木，株高1-3公尺，具有多數分枝，小枝對生，枝上有明顯的皮孔，單葉，對生，長橢園形或倒卵園形，葉柄短，全綠，革質，表面濃綠色，背面淺綠色，羽狀側面脈4-6對，葉脈在葉面凸出。花為淺粉紅色，花瓣5枚，腋生，聚散花序。核果，形似櫻桃，有三淺溝，微呈三瓣狀，紅色；種子約有3-5個，果重約7-11克。 
一、養份： 
1、櫻桃以含豐富維生素C著稱，100cc果汁中含維生素C高達1400mg，是到目前為止，已發現植物中維生素C含量較高者。 
2、經實驗結果，一顆果實就含有約70mg的維生素C，足夠成人一天需量60mg而有余。比番石榴高出約50倍，如濃縮成錠比檸檬多200倍。 
二、櫻桃的品種 
目前俗稱“櫻桃”的果樹有許多種，例如櫻桃、扁櫻桃及櫟葉櫻桃等，其果實形狀雖與真正的櫻桃有點相似，但由于具有不同程度的酸味、故少有人鮮食，而大都以觀賞為目的如盆栽、庭園美化、綠化利用等，但其中也有利用其果實者，以櫻桃較為常見。 
櫻桃Malipghia glabra l.屬黃褥花科（或稱金虎尾科）（Malpighiaceae），原產地熱為熱帶美洲。根據報告指出，目前所栽培的櫻桃品種大致有三種： 
1、甜味種-果面陵線隆起明顯，花色為淡粉白色且葉片長橢圓形，可生食。 
2、酸味種-果面光滑、花為深紅色且葉片卵圓形，供加工用。 
3、甜味小粒種-果粒小、果粒光滑、風味淡多作庭園觀賞用。 
櫻桃植株生長強健，對土壤的要求并不嚴，自砂土至粘土或微齡性土壤皆可栽培，但忌積水。 
1、經濟栽培 
選用排水良好的果園，定植前土壤宜深耕。種植適期為每年3-6月，于雨季前將培育至6-12個月苗齡根系已充分發育的幼苗定植于田間，行株距一般可采4×5或5×5厘米。定植后地面宜加以一般說敷蓋，以保持土壤水分并防止雜草生長。 
由于水分充分有助于生長及產量的增加，且果實較大。本省秋后至春季為埋季應實施灌溉。每年2-3月早春時節，在新梢發生前，施用10-0-10復合肥料，可促進其生長與開花。每株每齡施肥量增加約200克，一直到10年生以上具維持在2公斤。除春肥外在5、7月或9、10月，仍需施肥，此時可以采用腐熟有機堆肥，每株每年需5-10公斤，至于冬季12-2月為植株休眠期，不需要施肥。施肥的方法，可采環狀施肥或八卦形施肥，將肥料平均散布于樹下地面，其范圍為自樹士對樹冠外約30厘米處，然后予以淺耕。櫻桃屬小灌木，分枝旺盛，每株宜留3-5主枝，主枝上再留結果側枝，每年秋季約9-10月間，于結果完成時進行修剪并施肥一次，將過密通風不佳的側枝、枯死及下垂枝剪除，并控制樹高不要**過1.7厘米，以方便采收果實及管理。秋季修剪可促進冬季休眠前新梢的產生，同時施肥可使葉片在冬季仍維持常綠。 
櫻桃種植后*二年開始開花結果，溫度高時周年均可開花。 
2、庭園栽培： 
由于櫻桃具有優美的樹型，常年的綠葉及幾年近周年不息的花朵與鮮艷的果實，用于庭園觀賞與供應家庭營養的需要，試屬非常適合。以景觀為主時，可以自然式整形修剪，或以形象樹定型休剪如動物、屋宇、四方形或涼亭等，每年按生長情形酌次修剪，可**成型。供綠離植物栽培時，種植的株距可縮小至0.5-1厘米。 

櫻桃樹具有樹體生長*的特點，枝葉生長、開花結果都集中在生長季節的前半期，這一時期既要生長又要大量結果，樹體消耗養分多，且花芽分化多在采果后的短時間內完成，據此櫻桃樹施肥有以下特點： 

1、重視前期追肥。櫻桃開花到果實成熟只需40～60天，需要營養集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，還應進行萌芽前、果實發育初期追肥，*一次以**性氮肥為主，*二次施用氮磷鉀復合肥或果樹專用肥。 

2、注意采收后施肥。果實采收后，為了增強樹體營養積累，促進花芽分化，可追施氮、磷、鉀復合肥。 

3、施足基肥。以秋季早施為宜，一般每年9～10月份結合翻耕，每667平方米施腐熟有機肥(圈肥、土雜肥、人畜糞均可)2000～5000千克。 

4、根外追肥。盛花期噴施0.3%尿素、0.1～0.2%硼砂、0.2～0.4%磷酸二氫鉀混合液，對增產有較好效果。 

5、施肥方法。櫻桃樹垂直根不發達，根系在土壤中分布淺，但水平根發達。生長期施肥，為減少傷根，可放射線溝施集中穴施。  
櫻桃品種介紹：                                                                                                                                                       【一】紅燈：紅燈櫻桃被譽為“水果中的鉆石”，是眾多櫻桃品種中較早成熟的櫻桃，（5月上旬成熟）是大果型櫻桃新品種。紅燈果實大，平均單果重9.6克，較大果達13.0克；果梗短粗，長約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，果實呈腎形，肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口，具有非凡的營養價值，是果中的上品。  
【二】美早：美早樹勢強健，樹姿半開張，，果實大，平均單果重9克左右（6月中旬成熟）。果形寬心臟形，大小整齊，*稍平。果柄特別短粗。果皮全紫紅色，有光澤，鮮艷美觀，充分成熟時為紫色。果型寬心臟形，大小整齊，果**稍平，果柄較粗短。幼樹萌芽力、成枝力均強。以中短果枝和花束狀果枝結果為主，自花結實率低，需配置授粉樹。適宜的授粉品種為薩米脫、成員、拉賓斯等，主栽品種與授粉品種的適宜比例為3∶1。一般定植后三年結果，五年豐產。抗病性強。
【三】早大果：甜櫻桃品種，1997年從烏克蘭引進，果實個大，近圓形；果實深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤；果肉較硬。果實發育期35天左右，屬早熟品種。樹勢中庸，樹姿開張，枝條不太密集，中心干上的側生分枝基角角度較大；一年生枝條黃綠色，較細軟；結果枝以花束狀果枝和長果枝為主。果實個大，近圓形，單果重7-9克，略**對照紅燈，較大果13-15克；果實深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤；果肉較硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略**對照紅燈。成熟期比紅燈早3-5天，在泰安甜櫻桃產區5月10-17日成熟，在煙臺甜櫻桃產區5月27日-6月4日成熟，果實發育期35天左右，屬早熟品種。
【四】拉賓斯：拉賓斯大櫻桃的果實比任何品種的櫻桃都要大，每顆果實都將近13.0g，果形圓中略扁，平視角度似心形，果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，口感酸甜適中、脆中帶韌，此外，拉賓斯大櫻桃營養價值如：維生素、糖分、蛋白質，以及鐵、磷、鈣、鉀都要比一般櫻桃高，按季節性食用櫻桃能有效對人體健脾開胃、平肝去火，提高*力以及防癌等奇效，果肉中含多項微量元素營養價值可想一般，在拉賓斯大櫻桃豐收季節之時，喜愛櫻桃的眾多消費者絡繹不絕。果實在靠北地區生長一般在7月前夕成熟，成熟期為45~60天，屬晚熟品種。
【五】黑珍珠：黑珍珠果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果**乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風味濃甜，香味中等，品質較上。半離核，可食率90.3％。在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟。   
【六】成員：成員，它的果面為紫紅色，有光澤，艷麗美觀，果梗短粗，屬于大果型。您瞧，它的果實是不是比一般的櫻桃品種都個大，仔細看看形狀還和人的心（腎）臟有幾分相像。這種櫻桃的平均單果重8.5克，較大可達10.5克。除了外表，對于消費者來說較吸引他們的的還是成員的品質，肉質豐滿肥厚，吃起來汁多，甜酸可口，可溶性固形物達到17%。這種成員櫻桃還有一個**特征，就是果皮厚而且有韌性，因此貯運起來也很方便，市場價值較高。
樹勢強健的成員櫻桃，屬于中晚熟品種。果實生育期50～55天，一般在6月中下旬成熟，年年結果。它不僅早果性好，豐產性也較強，并且很少裂果，可做為主栽品種發展。由于它的花粉量多，因此成員是一個較好的授粉品種。
【七】薩米脫：薩米脫（Summit）1984年由中國農業*鄭州果樹*引入。果實特大，單果重10—12克，長心臟形，果實初熟時為鮮紅色，完熟時為紫紅色，果皮上有稀疏的小果點，色澤亮麗。果肉紅色，肉脆多汁，含可溶性固形物15%，風味濃厚，品質佳。果柄短粗，不易落果。不抗裂果，抗寒抗旱，較豐產，為中晚熟品種。
【八】車厘子:車厘子，別名櫻桃、含桃、荊桃等，車厘子是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果*一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，倍受青睞。5，6月份成熟。車厘子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細膩。

 
泰安開發區飛躍園藝場大櫻桃苗木繁育基地**種植大櫻桃苗,公司位于山東省泰安市高新區北集坡鎮季家莊村。**從事大櫻桃苗的種植.繁育，新品種的引進.推廣，并負責技術指導。主要品種有：美早.意大利早紅.紅燈.黃蜜.岱紅.薩米脫.艷陽.成員.拉賓斯、黑珍珠、早大果、車厘子.....規格從1--8公分的櫻桃苗.櫻桃樹（1-6年苗）。較大限度滿足客戶需求。我中心本著：誠信經營，顧客至上的經營理念真誠為您服務！---現已開展自產大櫻桃果品訂購，儲存，郵寄業務。
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新奇創意項目 : 報名 ;
結果年限 : 3 ;
樹苗年限 : 2 ;
樹苗成活率 : 98（%） ;
蓬徑 : 0.5-0.8（m） ;
地徑 : 3-4（cm） ;
高度 : 1-2（m） ;
品種 : 紅燈、美早、早大果、車厘子、黑珍珠、岱紅 ;
類型 : 成苗 ;
產地/廠家 : 泰安開發區飛躍園藝場 ;