介紹
阿拉伯膠（E414，也稱為阿拉伯樹膠）有著復雜的分子結構，主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一種天然植物膠，取自一種名為Acacia的樹，由樹的汁液凝結而成．品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產于非洲。目前也有經過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。阿拉伯膠是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經過一些時間則粘度減低。
 
應用
營養學上，阿拉伯膠基本不產生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，被用于保健品糖果及飲料。在醫學上阿拉伯膠還具有降低血液中膽固醇的功能。在食品工業中的應用可歸納為：天然乳化穩定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑,上光劑，水溶性膳食纖維等。阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩定劑。阿拉伯膠在營養學上的應用
1、阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。阿拉伯膠具有高度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過程中僅能最多加進約5~ 8%的膠體而已即達飽和，而阿拉伯膠與水的混合比則可高達60%，在高含量時能有非常高的黏度表現。因其為水性膠，故不會溶解於油與酒精，但若酒精含量低于15%時，則可以溶解。
2、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩定劑；它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式，可以延長風味品質并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈；阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。
3、阿拉伯膠在印刷工業中的應用
印刷版面主要是擦阿拉伯膠液。阿拉伯膠是一種固體晶狀物體，當它被泡在水中時，會吸水溶脹，最后成為一種黏狀膠體溶液。把液狀的膠體擦在印版上待水分蒸發后，膠液便由液體狀態恢復到原來的固體狀態吸附在版面上。其作用就在于膠液干燥后，覆蓋于版面呈硬化膠膜，把印版與空氣隔離開來，從而達到防止氧化起臟的目的。阿拉伯膠含有阿拉伯酸（X—COOH），這種酸是很好的清除版面油膩的清潔劑，版面擦膠待干燥后其作用更大。版面擦阿拉伯膠后，其膠液與版面無機鹽層接觸后，形成一層更好的親水膜，提高版面的親水性。
 

原產地 : 蘇丹 ;
性狀 : 顆粒 粉末 ;
CAS : 9000-01-5 ;
主要用途 : 食用，醫藥用增稠劑 穩定劑 ;
執行標準 : 國際標準 ;
產品規格 : 25kg/袋 ;
有效物質含量 : 99（％） ;
品牌 : 高力士 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 阿拉伯膠 ;

廣州市卓信生物技術有限公司公司成立于2002年3月26日，主要生產加工純天然食品添加劑阿拉伯膠和化妝品，美容用品，保健按摩，個人護理用品，產品主要銷售到歐美！
阿拉伯膠的原料直接從蘇丹進口過來，經過粉碎，風選，溶解，過濾，離心除雜，噴霧干燥而成速溶粉末。原膠分兩個樹種，SENEGAL 和SEYAL。SENEGAL 樹種所產阿拉伯膠顆粒大，透明，黏度好，乳化性強，成膜性能好，可以用在需要阿拉伯膠的任何行業，但成本偏高。SEYAL 樹種所產阿拉伯膠，顆粒較小，透明，黏度，乳化性，成膜性能都稍差，且水溶液第二天會顏色變深，所以噴霧干燥前還需要物理脫色。銷售對象是兩大可樂，口香糖，食品糖果和果汁飲料企業，在印刷潤版液，油墨，水彩用量很大，特種陶瓷成胚定型時也用阿拉伯膠做黏附劑！
現擁有6000平米的潔凈廠房和現代化的生產設備， 2000平米的辦公樓，2000平米的員工宿舍。有科研究人員6名，生產后勤銷售人員80名，通過ISO9000質量管理體系認證。
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加工方式 : OEM加工;其他;
工藝 : 食品原料加工;
產品質量認證 : CCC;CQC;CB;PSE;RoHS;CE;JET;E/e-mark;
品牌名稱 : GOLDRELAX
質量控制 : 第三方