被譽(yù)為羅納河谷“皇家后花園”的薩布萊(Sablet)地處沃克呂茲地區(qū)青翠的葡萄園環(huán)繞著童話般的城堡，薩布萊稱得上是羅納河谷最有文化意韻的最浪漫的酒莊之一。1974年，這里榮升為著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)羅納河谷區(qū)一部分。到14世紀(jì)，羅馬教廷遷往阿維尼翁，薩布萊的葡萄園也被劃歸教庭名下。在16世紀(jì)初，薩布萊已經(jīng)有了定期的釀酒活動(dòng)；至1833年，當(dāng)?shù)卮迩f周圍的葡萄種植面積已經(jīng)達(dá)到176公頃。在19世紀(jì)， 當(dāng)?shù)鼐用馞rancois-Frédéric Leydier發(fā)明了一種特殊裝置，可以將美國的葡萄根莖嫁接到法國葡萄樹上，從而規(guī)避葡萄根瘤蚜對(duì)葡萄熟的危害. 薩布萊因此很快聲名大噪.不久被法國軒尼詩公司收購.并獲得了原產(chǎn)地命名(AOC)。我們都知道,AOC級(jí)別的葡萄酒也可以細(xì)分為好多級(jí)，其中，葡萄酒產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。
羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的AOC葡萄酒可以分為3級(jí)：
－低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如 Appellation+羅訥河谷產(chǎn)區(qū) +Controlee
－中級(jí)是村莊級(jí)AOC：如 Appellation+Beaumes de Venise村莊名 + Controlee
－高級(jí)是CRU名AOC：如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee

值得一提的是羅訥河谷村莊級(jí)AOC： 羅訥河谷產(chǎn)區(qū)內(nèi)的95個(gè)村莊所產(chǎn)的葡萄酒，質(zhì)量高于基本級(jí)AOC，可以稱為羅訥河谷村莊級(jí)AOC，即Cotes du Rhone Villages。其中，只有16個(gè)村莊可以在酒標(biāo)上標(biāo)明其村莊名。 這16個(gè)村莊分別是： Chusclan, Landun, St Gervais, Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visan。 其中: Sablet(薩布萊)村莊就是羅納河谷產(chǎn)區(qū)中,僅有的16個(gè)可以在酒標(biāo)上標(biāo)明其村莊名的村莊級(jí)AOC之一。