42、海味火鍋
盛行于濱海一帶。吃法是焚燒涮菜沾碟食之。特征是海美味濃郁、湯鮮迷人、沾碟多樣、菜品豐厚、養分價值高。商場潛力大。味型為清淡味。涮鍋類。
43、三鮮湯鍋
專業的三鮮湯鍋店很少。首要商場在濱海及北方。吃法是焚燒涮菜沾碟食之。特征是湯美味美、底鍋菜品豐厚、鍋型漂亮、沾碟味型多樣。味型為清淡味。涮鍋類。
44、冷鍋鱔魚
是本中心自創鍋品。吃法是先食之后焚燒涮菜。特征是麻辣適中、香味共同、開胃力強、消費層次高。商場潛力達觀。味型為酸辣味。冷鍋類。

72、串串香
串串香是四川***盛行的等級低火鍋之一。吃法是客人自選菜品煮食。特征是麻辣鮮香，菜品豐厚，客人消費隨意性強，味型為麻辣味。涮鍋類。
73、香辣魷魚
香辣魷魚屬干鍋類，是海鮮產品火鍋化的獨特表現，吃法是先食之，后焚燒加湯加料涮菜。特征是麻辣鮮香。宜酌酒。味型為麻辣味及海美味。是現在四川較盛行的鍋品。干鍋類。
74、干鍋耗兒魚
干鍋耗兒魚歸于香辣類。吃法是先食之，后焚燒加湯加料涮菜。特征是麻辣干香。是四川2007年新種類。味型為麻辣味或海美味。干鍋類。

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