質(zhì)量好農(nóng)產(chǎn)品想要走向全國市場，完善的冷鏈儲運體系是品質(zhì)保障的中心，當前鴕鳥產(chǎn)業(yè)已形成成熟規(guī)范的冷鏈倉儲、保鮮、運輸體系，各個方位保障產(chǎn)品新鮮品質(zhì)。鴕鳥肉屬于生鮮特色食材，對新鮮度要求極高，產(chǎn)業(yè)全程采用低溫冷鏈保鮮技術，從產(chǎn)品分割、分揀、包裝、入庫、運輸全程低溫管控，快速鎖鮮、鎖住營養(yǎng)、鎖住口感，有效避免食材變質(zhì)、營養(yǎng)流失、口感變差等問題。鴕鳥蛋與蛋雕產(chǎn)品采用專業(yè)防震、防壓、防撞包裝，搭配恒溫儲運環(huán)境，避免運輸磕碰、破損、受潮，保障產(chǎn)品完好送達。完善的倉儲冷鏈配套，能夠很大程度保留鴕鳥肉的鮮嫩口感、營養(yǎng)成分，保留鴕鳥蛋的完整品質(zhì)與蛋雕工藝品的藝術品相。不管是本地配送還是長途跨省發(fā)貨，都能穩(wěn)定輸出高的品質(zhì)產(chǎn)品，讓外地消費者也能體驗到正“宗”新鮮的鴕鳥特色產(chǎn)品。冷鏈體系的完善，極大提升了產(chǎn)品市場競爭力，為鴕鳥產(chǎn)品全國化流通奠定堅實基礎。 初次烹飪鴕鳥肉可以適當做腌制處理，能夠進一步激發(fā)肉香，吃起來口感會更加柔和適口。銀川鴕鳥肉

    隨著國民健康飲食消費升級、特色文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鴕鳥系列產(chǎn)品市場需求持續(xù)穩(wěn)步增長，市場空間持續(xù)擴容，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分明朗。在食材消費端，大眾越來越重視低脂、高蛋白、健康無添加的特色肉食，鴕鳥肉憑借天然健康、口感較好、營養(yǎng)豐富的優(yōu)勢，逐步走進家庭餐桌、特色餐飲、高“端”宴席，消費群體持續(xù)擴大，市場剛需不斷提升。在農(nóng)品消費端，鴕鳥蛋作為高“端”特色食材，適配節(jié)日送禮、家庭聚餐、特色食補場景，市場認可度持續(xù)走高。在文創(chuàng)消費端，鴕鳥蛋雕作為特色文旅手工藝品，憑借獨特的藝術價值與紀念價值，深受消費者喜愛，文旅市場需求持續(xù)增長。同時特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)不斷升級、銷售渠道持續(xù)拓寬，線上線下雙向布局打破地域局限，讓鴕鳥系列產(chǎn)品走向全國市場。市場需求的穩(wěn)步上漲，反向推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)擴容升級，形成“需求增長—產(chǎn)業(yè)發(fā)展—品質(zhì)提升”的良性循環(huán)，未來鴕鳥產(chǎn)業(yè)市場潛力將持續(xù)釋放。 銀川鴕鳥肉鴕鳥肉質(zhì)地緊實耐燉煮，久煮不易柴老，適合家庭家常菜，也能夠用于特色宴席菜品制作。

    鴕鳥肉肉質(zhì)細膩、無筋無柴、鮮香無腥，是非常質(zhì)量的肉餡食材，用來包餃子、包包子、做丸子、做肉餅，口感遠超普通肉餡，味道鮮美、老少皆宜。普通豬肉、牛羊肉肉餡容易油膩、腥味重、肉質(zhì)偏柴，而鴕鳥肉低脂清爽、肉質(zhì)綿軟細膩，剁成肉餡后細膩均勻、粘性適中，包制不易破皮、成型美觀。鴕鳥肉自帶天然鮮香，無需過多調(diào)料掩蓋異味，簡單搭配蔥姜、少量配菜即可調(diào)出較好風味，餡料鮮香濃郁、清爽不膩。蒸熟煮熟后的鴕鳥肉餡鮮嫩多汁、入口綿軟、味道純粹，沒有油膩感與腥膻味，孩子愛吃、老人好消化。同時肉餡營養(yǎng)健康、低脂高蛋白，吃多不負擔，完美解決傳統(tǒng)肉餡油膩、易積食的問題。無論是家常水餃、包子、肉丸子還是特色肉餅，鴕鳥肉餡都能呈現(xiàn)較好口感，是健康美味的高“端”餡料食材，大幅提升家常主食的口感與營養(yǎng)層級。

    鴕鳥的健康生長與繁育，高度依賴穩(wěn)定質(zhì)量的養(yǎng)殖環(huán)境，日常環(huán)境精細化管理是鴕鳥養(yǎng)殖過程中的中心注意事項之一。鴕鳥天性喜干燥、怕潮濕、忌悶熱，長期處于潮濕密閉、通風不暢的環(huán)境中，極易出現(xiàn)呼吸道不適、關節(jié)問題、霉菌感“染”等各類狀況，嚴重影響生長速度與成活率。日常養(yǎng)殖中需要持續(xù)保持場地通風透氣，及時排出養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的濕氣、氨氣與異味，保證空氣流通清新。雨季需要及時疏通場地排水系統(tǒng)，杜絕積水留存，始終保持場地地面干燥整潔。養(yǎng)殖區(qū)域需要堅持常態(tài)化清潔消殺，定期清理糞便、殘料、雜物，避免污物堆積滋生細菌與蚊蟲，消殺工作需科學規(guī)范、定期定時，各個方面覆蓋圈舍、活動區(qū)、器具設備等各個角落。同時需要合理控制養(yǎng)殖密度，根據(jù)鴕鳥年齡段分區(qū)飼養(yǎng)，避免密度過大造成爭搶吃食、活動受限、環(huán)境惡化等問題。高溫季節(jié)做好防暑降溫，通過遮陽、通風、灑水降溫等方式調(diào)節(jié)環(huán)境溫度；低溫季節(jié)做好防風御寒，減少溫差波動對鴕鳥的應激影響。穩(wěn)定、干凈、舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，能夠有效降低病害發(fā)生率，保障鴕鳥長勢均勻、狀態(tài)穩(wěn)定，大幅提升整體養(yǎng)殖效益。 鴕鳥養(yǎng)殖需要熟悉基礎飼養(yǎng)知識，掌握飼喂、防疫要點，科學管理才能收獲理想養(yǎng)殖效益。

    在各類特色畜禽養(yǎng)殖項目中，鴕鳥養(yǎng)殖憑借低風險、低損耗、穩(wěn)收益、易管理的特點，成為新手創(chuàng)業(yè)、農(nóng)戶增收、產(chǎn)業(yè)升級的質(zhì)量選擇。鴕鳥天生抗病能力強、病害發(fā)生率極低，身體素質(zhì)硬朗、適應性廣、抗逆性突出，不容易出現(xiàn)大規(guī)模病害損耗，大幅降低養(yǎng)殖風險與防疫成本。鴕鳥耐粗飼、養(yǎng)殖成本可控，飼料來源廣、價格低廉，無需高價精料飼喂，日常管護簡單、人工成本低，無需精細化高強度管護，省時省力、輕松易養(yǎng)。鴕鳥生長周期穩(wěn)定、成活率高、出欄率穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)波動小、市場需求穩(wěn)定，不會出現(xiàn)行情大起大落的情況，收益穩(wěn)定可持續(xù)。同時鴕鳥全身是寶、產(chǎn)業(yè)鏈長、盈利點多，活“體”、肉、蛋、蛋殼、羽毛均可變現(xiàn)，多重收益渠道有效分散養(yǎng)殖風險，不會依賴單一產(chǎn)品盈利。整體來看，鴕鳥養(yǎng)殖投入可控、風險極低、回報穩(wěn)定、操作簡單，適合規(guī)模化發(fā)展與散戶適度養(yǎng)殖，是安全穩(wěn)妥、前景可觀的特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。 鴕鳥肉肉質(zhì)細嫩緊實，纖維細膩，烹飪后鮮嫩多汁，無普通肉類腥膻異味。金鳳區(qū)生態(tài)鴕鳥繁育

鹵制鴕鳥肉風味濃郁，入味充分，既可當作餐桌主菜，也可以作為休閑熟食，食用場景多元。銀川鴕鳥肉

    清燉鴕鳥肉是較能凸顯食材本味、保留營養(yǎng)的烹飪方式，做法清淡溫潤、滋補不燥熱，適合四季食用，尤其適合老人、孩子、體質(zhì)虛弱人群日常食補。清燉無需厚重調(diào)料，以清水慢燉為主，較大程度鎖住鴕鳥肉中的質(zhì)量蛋白、微量元素與營養(yǎng)成分，避免高溫重料造成營養(yǎng)流失。將新鮮鴕鳥肉切塊焯水，去除少量血沫，放入砂鍋慢火細燉，可搭配玉米、胡蘿卜、山藥、菌菇等養(yǎng)生配菜，小火慢燉一小時以上。燉好的鴕鳥肉湯色清亮通透、鮮味醇厚、清甜不油膩，肉質(zhì)軟爛細膩、入口即化，溫潤滋補、養(yǎng)胃易消化。清燉鴕鳥肉性質(zhì)溫和，不燥不寒、滋補不上火，長期食用能夠溫和滋養(yǎng)身體、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)。相較于傳統(tǒng)肉湯油脂厚重、容易膩口，鴕鳥肉湯低脂清爽、營養(yǎng)純粹，好喝無負擔，既能滿足喝湯吃肉的飲食需求，又契合清淡養(yǎng)生的膳食理念，是家庭滋補食補的推薦菜品。 銀川鴕鳥肉

銀川市金鳳區(qū)賽湖家庭農(nóng)場匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍圖，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領導下，全體上下，團結一致，共同進退，齊心協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來銀川市金鳳區(qū)賽湖家庭農(nóng)場供應和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！

銀川市金鳳區(qū)賽湖家庭農(nóng)場，坐落于銀川市金鳳區(qū)良田鎮(zhèn)興源村八隊，成立于2015年10月28日，是寧夏本地深耕特色鴕鳥養(yǎng)殖與深加工的家庭農(nóng)場，也是良田鎮(zhèn)興源村鴕鳥特色產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體 。
 
一、農(nóng)場概況
 
農(nóng)場法人為馬斌，水產(chǎn)養(yǎng)殖及果木種植為主營業(yè)務。2020年后，農(nóng)場依托本地好的生態(tài)環(huán)境與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)政策支持，轉型發(fā)展鴕鳥特色養(yǎng)殖 ，逐步構建起集鴕鳥繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、肉制品加工、文創(chuàng)工藝、皮具生產(chǎn)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。農(nóng)場養(yǎng)殖區(qū)整潔規(guī)范，是銀川市重點扶持的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，多次參與“妙選銀川”等市級農(nóng)產(chǎn)品展銷活動 。