DOFISH-色保能 ( DOFISH-AW ) 專用于魷魚、墨魚、章魚、魚魚回等魚片水產品的原料冷凍前使用,具漂白、改善質構及穩定色澤的作用，增白后不易返黃。 適用范圍： 軟體頭足動物（魷魚、墨魚、八爪魚等）及魚片漂白，鮮紅色肉類漂白，可與DOFISH-MF系列產品配合使用。 產品功能： 使軟體頭足類之肉質、韌性及皮膚之色澤、紋理等不退色，使魚片顏色自然更白且自然。 使用方法： １、準備好洗凈的水產品（魷魚、墨魚、章魚、魚片等）及塑料桶（忌用金屬及木質容器）。 ２、將 DOFISH-aw（本品）按與水的比率為0.3-1.0%加入到己稱好重量的水中，攪拌后加入水產品，可加入1%的鹽。 ３、溶液溫度：0-10℃ ４、浸泡時間：2-4小時 ５、使用期限：溶液有效時間24小時 ６、處理數量：每1.5公斤溶液每次浸泡１公斤水產品。 ７、浸泡后的水產品請用水沖洗后置入冷凍。 注意事項： 使用過程中如有任何疑問或遇到特殊個例需做特殊處理，請來電查詢，以免影響藥品的使用效果。 組成成分: 抗壞血酸、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉、EDTA、變性淀粉等 產品特性： 固體調配劑，白色、無味、全溶于水，不含磷酸鹽，不傷害人體。