<!-- .at_1{COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋體; mso-bidi-font-size: 10.5pt; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-family: 宋體} .at_2{FONT-SIZE: 14pt} .at_0{MARGIN: 0cm 0cm 0pt} -->專用于深、淺去皮羅非魚片的保鮮、增重、穩定色澤、增加彈性、改善質構及抗氧化等，在原料冷凍前使用。
 
產品特性：
白色無嗅粉末，易溶于水，不含磷酸鹽，pH值呈堿性，*、*、無害。
 
技術功能：
防止羅非魚片氧化；增重保鮮；能保護產品肌肉組織質構及間質液體，防止脂肪含量的氧化，螯合金屬離子：使得產品在長期冰凍之后，無腐臭味，色澤自然，蛋白質質構完好，防止冷凍過程間質晶體的形成。
 
用法用量：以1.0-2.0%的比例溶于水中，浸泡水溫控制在0-10℃，每半小時攪拌一次，浸泡時間20-60分鐘，具體浸泡時間依工藝要求而定。
產品優勢
１、本品為多種成份復配而成，以變性淀粉為主,不含磷酸鹽
2、增重量多（約10%）。
3、實實在在的增重，解凍后仍然增重。
 
組成成分:
添加劑的混合物—穩定劑:變性淀粉；
抗氧化劑:抗壞血酸鈉,檸檬酸一鈉；
 濕潤劑:甘露醇,乳糖醇,氨基乙酸等。