產品介紹：
乳糖[Lactose]是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫學上常用作矯味劑。
產品特點：
	乳糖是發酵乳必不可少的碳源，乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。為人類提供營養、提供能源。乳糖對乳制品組織狀態有著重要影響，煉乳生產、煉乳口感、奶粉的溶解性以及對乳制品的顏色、風味都起著重要作用，還有褐變反應和發酵后風味的形成。
	乳糖在腸道內不易被分解，可在腸道內長時間滯留。乳糖經乳糖酶作用后形成有機酸，會使腸道PH值下降，在酸的作用下可促進鈣離子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進鈣質吸收的作用。
	乳糖具有整腸作用，在小腸內未被乳糖酶分解的乳糖會移往大腸，在大腸中生活的微生物會利用乳糖，由其是占菌群多數的乳酸菌、比菲德菌會將乳糖轉變成乳酸、醋酸，使腸道PH值下降，這些有機酸會刺激腸道蠕動，所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。
感官和理化指標：
感官指標：
項  目	要    求	
外  觀	呈結晶性顆粒或粉末	
滋  味	微甜無異味	
顏  色	白色到淺黃色	
理化指標：
項  目	要  求	
乳糖（干基中）/ （g/100g）           ≥	99.0	
水分/（g/100g）                    ≤	6.0	
灰分/（g/100g）                    ≤	0.3	
PH/（10%水溶液）	4.5-7.0	
乳糖含量按（100-水分-灰分）/（100-水分）計算

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    公司自創立以來，在科研領域不斷開拓創新，走產、學、研自主研發之路，公司與科研院校建立了長期友好的合作關系，通過與科研院校的合作，顯著提升了公司的自主創新能力。2012年，成為濟南市市中區科技局招商引資項目，為公司發展注入新的活力。公司以“做國內優質食品企業的戰略合作伙伴和跨國公司的專業供應商”為使命，與各食品企業攜手，共創現代食品工業新篇章！