產(chǎn)品介紹：
    海藻糖 （分子式C12H22O11·2H2 O）又稱漏蘆糖、蕈糖，由兩個(gè)葡萄糖以ɑ，ɑ-1，1鍵連接成的非還原性雙糖，在蘑菇、酵母等數(shù)千種生物體中天然存在。是天然二糖中最為耐酸耐熱以及不褐變的糖質(zhì)。海藻糖甜度為蔗糖的45%，口感溫和清爽。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
	防止蛋白變性，抑制脂質(zhì)酸敗，矯味矯臭，腥味及酸臭味，耐冷凍、耐干燥、保持鮮度，防止淀粉老化、延長保質(zhì)期。
感官和理化指標(biāo)：
感官指標(biāo)：
項(xiàng)  目	要    求	
	無水海藻糖	結(jié)晶海藻糖	
外  觀	干燥松散粉末，無肉眼可見異物	干燥松散晶粒，無肉眼可見異物	
滋  味	味甜，無異味	
顏  色	白色	
理化指標(biāo)：
項(xiàng)  目	無水海藻糖	結(jié)晶海藻糖	
	優(yōu)級	優(yōu)級	一級	
海藻糖含量（以干基計(jì)）/ %   ≥	99.0	99.0	98.0	
PH	5.0-6.7	5.0-6.7	
灼燒殘?jiān)?%                 ≤	0.02	0.02	0.05	
干燥失重/%                 ≤	1.0	1.0	1.5	
色度                       ≤	0.100	0.100	
濁度                       ≤	0.05	0.05	
食品工業(yè)應(yīng)用：
	海藻糖可廣泛應(yīng)用于食品業(yè)，包括飲料、糖果、烘烤制品和速凍食品。在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值：它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點(diǎn)上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產(chǎn)品原有的風(fēng)味。同時(shí)，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口餅及快餐中產(chǎn)生獨(dú)特的糖霜感覺。它使消費(fèi)者因良好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖的高熱量產(chǎn)品。在保持產(chǎn)品貯藏期時(shí)，海藻糖能減少多成分的烘烤制品中濕氣流動(dòng)，以能使甜味更佳。

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    公司自創(chuàng)立以來，在科研領(lǐng)域不斷開拓創(chuàng)新，走產(chǎn)、學(xué)、研自主研發(fā)之路，公司與科研院校建立了長期友好的合作關(guān)系，通過與科研院校的合作，顯著提升了公司的自主創(chuàng)新能力。2012年，成為濟(jì)南市市中區(qū)科技局招商引資項(xiàng)目，為公司發(fā)展注入新的活力。公司以“做國內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴和跨國公司的專業(yè)供應(yīng)商”為使命，與各食品企業(yè)攜手，共創(chuàng)現(xiàn)代食品工業(yè)新篇章！