產品介紹：
 菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由<60個果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為2—60，平均為9，鏈長根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水，對熱很穩定，pH值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維。
???? 菊粉可增加黏性，提高食品的水結合能力，改善食品的組織結構，使結構緊密；改善食品的味覺及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。菊粉是目前發現的最易溶解的膳食纖維之一，溶解性極好，10℃水中的溶解度為60g/L，90℃水中的溶解度為330g/L，特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有與全脂產品相同的口感。
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八大保健功效：
1.?調節腸胃功能
2.?提高免疫力
3.?排毒養顏美容
4.?改善脂質代謝減肥
5. 促進礦物質吸收
6.?有利于維生素合成
7.?防止齲齒
8.?適宜于糖尿病人食用
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菊粉在食品工業中的應用：
(1)?巧克力 制品代糖品
???? 菊粉作巧克力制品的代糖品時，無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用，效果更好。
(2)?改進低脂干酪特性和口感
???? 菊粉可穩定水或脂肪的結構，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3)?強化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感，提高營養價值，帶來更佳的口味。
(4)?生產低脂肉制品
???? 替代低脂肉制品的油脂，改進肉制品結構如法蘭克福腸。
(5)?降能食品
???? 菊粉為人體提供能量是通過在結腸中被發酵達到的，資料表明，菊粉所提供的熱能只有1%。
(6)?替代奶油及冰棋淋的油脂
???? 菊粉可使水形成奶油、油脂一樣的口感，故可替代油脂。生產低脂、脫脂乳或蔬菜奶油，還可替代冰淇淋和其它類似產品的油脂。
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生理功能及代謝特點：
調節脂類代謝：服用適量的水溶性膳食纖維能在小腸內形成一層膜，可阻止消化道內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，從而達到降血脂，預防心腦血管疾病。
治療便秘、防治腹瀉：水溶性膳食纖維保持水分，促進腸蠕動，使糞便軟化，增大糞便體積，加快其從體內排出，一般服用三天后即產生明顯效果。
提高免疫力：水溶性膳食纖維有很好的持水性，進入腸道后，稀釋有害物質的濃度，并促使它排出體外。
助控作用：水溶性膳食纖維有助于預防過度的食物攝入和脂肪堆積。

濟南德樂生物技術有限公司，致力于為客戶打造專屬食品配料和功能性配料方案，立足于市場前沿，為客戶提供配料和技術支持一條龍服務。我公司秉承“為客戶提供技術支持，助產品邁向高端，還食者綠色健康”的企業宗旨，專注于食品內在品質的傳承和創新，為食品工業化提供專業、系統的技術方案支持，為企業量身打造綠色、健康、時尚的多元化產品結構，引領市場消費。
    公司自創立以來，在科研領域不斷開拓創新，走產、學、研自主研發之路，公司與科研院校建立了長期友好的合作關系，通過與科研院校的合作，顯著提升了公司的自主創新能力。2012年，成為濟南市市中區科技局招商引資項目，為公司發展注入新的活力。公司以“做國內優質食品企業的戰略合作伙伴和跨國公司的專業供應商”為使命，與各食品企業攜手，共創現代食品工業新篇章！